Jézusom de jól néz ki! Ákoska mellé kucorgok egy darabkáért, nagyon finom lehet, és kitűnő ötlet a tojásfehérje felhasználására. Eddig mindig püspökkenyér készült belőle, ami finom is, csak már uncsi... de ez! Receptet vittem, köszi! Ákoskának is:-)*
4gyerek, én is most készítettem először ilyen zsemlemorzsás változatot, mégpedig azét sikerült így mert zsemlemorzsa nélkül sötét színűek lettek, nem tetszett.Igy előkaptam a zsemlemorzsát megforgattam benneés láss csodát szépek lettek :-)
Latsia, igen tojásfehérje felhasználásra nálam is eddig csaka gyümölcskenyér volt!
Hát Zsófi, nem úgy kell elképzelni, mint egy szallagos fánkot, az biztos!Hiszen sokkal töményebb a sok dió miatt, nekem nem tűnt olajosnak, vagyis olajosabbnak mint más fánk, de töményebbnek igen, hiszen liszt helyett dió van benne.A gyerekek szerették és ez volt a lényeg!
A diómból végül nem lett beigli, fánkot pedig ezer éve sütöttünk... asszem jövőhétre vizsgák után megvan egy ebéd! :)))
2011. január 5. 22:13
[Image]
Egyszerű receptecske, ami arra szolgál, ha netán felgyűl a sok tojásfehérje (pl. majonéz készítés után) akkor ne dobjuk el. Nagyobbik fiamnak, Ákosnak három nagy kedvenc desszertje van, az almás pite, a túrógombóc és a fánk. Ennek ellenére nem viszem túlzásba sem az almás pite sem a fánkkészítést. Gyakran mondogatja is, hogy neki nem sütök elég fánkot, pedig ő nagyon szereti. Ezzel a fánkkal neki kedveskedtem :-)
Diófánk kakaó öntettel
Hozzávalók: 3 tojás fehérje, 15 dkg cukor, 15 dkg darált dió, 5 dkg zsemlemorzsa plusz a sütéshez, olaj, 1 kiskanál fahéj, 1 citrom héja; a tetejére: 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaó
2 evőkanál víz
Elkészítése: A tojások fehérjét a cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összekeverjük. Evőkanálnyi adagokat szaggatunk, és egyenként hosszúkásra formázzuk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő forró olajban pirosra sütjük. Papírszalvétán lecsöpögtetjük, majd átrakosgatjuk egy másik tányérra és a kakaóöntettel meglocsoljuk. A kakaóöntethez a cukrot, a kakaót és a vizet jól összekeverjük és lassú tűzön addig főzzük folyamatosan kevergetve, míg a cukor teljesen elolvad.
20 megjegyzés
Ablak bezárása Ugrás a megjegyzésűrlapraHű, de szuper! Elfogadnék egy kis kóstolót szívesen! Képzeld én is ma fánkot sütöttem: kanalas fánkot! :-)))
2010. december 7. 17:52
érdekes lehet, még nem ettem fánkban diót, s a zsemlemorzsás megoldás is újdonság.
2010. december 7. 18:17
Jézusom de jól néz ki!
Ákoska mellé kucorgok egy darabkáért, nagyon finom lehet, és kitűnő ötlet a tojásfehérje felhasználására.
Eddig mindig püspökkenyér készült belőle, ami finom is, csak már uncsi... de ez!
Receptet vittem, köszi! Ákoskának is:-)*
2010. december 7. 18:18
Örülök, hogy tetszik nektek is!
Mézi, megyek hozzád megnézni a fánkodat .-)
4gyerek, én is most készítettem először ilyen zsemlemorzsás változatot, mégpedig azét sikerült így mert zsemlemorzsa nélkül sötét színűek lettek, nem tetszett.Igy előkaptam a zsemlemorzsát megforgattam benneés láss csodát szépek lettek :-)
Latsia, igen tojásfehérje felhasználásra nálam is eddig csaka gyümölcskenyér volt!
2010. december 7. 18:50
Dióval? Szuper!
2010. december 7. 18:59
Milyen édeskék!
Mi két adaggal rendelünk!!!
2010. december 7. 19:40
Ez nekem új :) ! Ki fogom próbálni !
2010. december 7. 19:48
Még soha nem ettem ilyen jellegű fánkot, de el tudom képzelni,hogy milyen finom lehet.
2010. december 7. 20:44
Soha nem ettem még ilyet,de nagyon jól hangzik,meg jól néz ki.
2010. december 7. 22:05
Ez nagyon egyszerű és nagyon tetszik. Biztos, hogy ki fogom próbálni! Sütök, főzök én is időnként, kukkints be hozzám: http://gasztroemi.blogspot.com/
2010. december 7. 22:36
Nem lesz olajos a fánk nagyon, mivel a dió is olajos meg olajban is sül? Ha vki meg kinálna meg kóstolnám, de félnék kipróbálni.
Zsófi
2010. december 8. 8:58
Sziasztok!
Hát Zsófi, nem úgy kell elképzelni, mint egy szallagos fánkot, az biztos!Hiszen sokkal töményebb a sok dió miatt, nekem nem tűnt olajosnak, vagyis olajosabbnak mint más fánk, de töményebbnek igen, hiszen liszt helyett dió van benne.A gyerekek szerették és ez volt a lényeg!
2010. december 8. 9:11
Atya-gatya ez isteni
2010. december 8. 10:48
Csudajó recept!
2010. december 8. 11:55
Ottis, ez fantasztikus! Imádom! Vittem is azonnal!
2010. december 8. 22:35
Ezt a fészbukon egyből kiszúrtam. :D Fánk recept gyűjtő vagyok, de ilyenről még nem is hallottam. Zseniális! :)
2010. december 9. 14:22
Köszönöm, köszönöm, örülök,hogy tetszik!
2010. december 9. 20:23
azon gondolkozok,hogy a feherjet fel kel-e verni habba eloszor. Nagyon finomnak tunik!
Reka
2010. december 14. 17:29
Réka, nem kell habbá verni,csak elkavarni a cukorral!
2010. december 14. 18:18
A diómból végül nem lett beigli, fánkot pedig ezer éve sütöttünk... asszem jövőhétre vizsgák után megvan egy ebéd! :)))
2011. január 5. 22:13