A mai ebédünk lett az utóbbi hónapok sztár ebédje, legalábbis nekem. A "gyors és finom" kategoriát erősíti és ez nekem nagyon fekszik. Talán a grillezés egy kicsikét meghosszabítja a teendőket, de szerintem nagyon jól kiegészíti a csirkemell-aszalt paradicsomos párost.
Hozzávalók: 1 db csirkemell, friss bazsalikom levelek, olajban eltett aszalt paradicsom, olívaolaj, 1 db tök/cukkini, só, fehér bors
Hozzávalók a mártáshoz: 1,5 dl tejföl, 2 ek majonéz, 1 kk mustár, 2 ek készen kapható pesto
Elkészítés: A megtiszított cukkinit hosszában vékony szeletekre vágjuk és meggrillezzük. A csirkemellből hosszúkás, vékony szeleteket vágunk, befűszerezzük sóval, borssal majd mindegyikre ráhelyezünk 1-2 db aszalt paradicsomot és feltekerjük. Mindegyik tekercsre ráteszünk néhány friss bazsalikomlevelet és rátekerjük az előzetesen meggrillezett cukinni csíkokat. Ezeket a kis tekercseket tűzálló tálba rakjuk, meglocsoljuk olívaolajjal és alufólia alatt előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. A mártáshoz a hozzávalókat összekeverjük és a megsült tekercsek mellé kínáljuk. Köretnek snidlinges –vajas újkrumplit készítettem.
6 megjegyzés
Ablak bezárása Ugrás a megjegyzésűrlapraItt az idő, hogy aszaljuk a paradicsomot, úgy látom-mert nekem nincs...Nagyon jó ez a tekercs!!!!
2009. június 18. 23:23
Jujj de finom:))))
2009. június 19. 1:38
Köszi lányok, próbáljátok ki,mert szerintem nagyon finom :-)
2009. június 19. 7:37
Én is kell próbáljam hamarosan, meghoztad hozzá az étvágyam:) Szép és biztosan finom sütiket varázsolsz!
2009. június 23. 21:25
Ez tényleg nagyon jól hangzik!Valamelyik nap kipróbálom én is!
2009. június 24. 17:03
Remélem ízleni fog :-)
2009. június 24. 20:59